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大衛．艾奇森是國際上重要的食安專家，協助美國食品安全現代化法案(FSMA)起草人之一，經驗豐富，今後也願意全力協助台灣在政府單位或民間基金會提供專業意見，將擔任台灣推動飲食文化教育基金會的董事，期能透過對民眾的教育與食品風險控管的預防，讓台灣人民能吃得安全安心。
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FSMA起草人之一、美國著名食安專家大衛．艾奇森（David Acheson）日前來台與食安立委吳焜裕、屏東科技大學農學院院長吳明昌對談，新北市新店區外匯定存提供FSMA立法概念及措施給國內參考。他表示，該法案堪稱美國食品業者史上最大轉變，期待透過該法，扭轉美國食安危機。
加強風險評估管理新竹市北區銀行推薦>臺中市石岡區定存銀行推薦
「以預防概念立法是國際潮流，可惜台灣缺少食安預防管理人才。」吳焜裕長期研究食安風險，曾任台大公共衛生學院教授，認為台灣食安法也應具FSMA的預防概念。他認為，台灣可從三方向改善臺中市南區投資外匯食安預防，首要先請教育部設置食品安全研究所，訓練種子部隊，改變台灣食品科技人才夠多、獨缺乏食安風險管理人才窘境。
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國際攜手提升食安
此外，吳焜裕認為科技部可成立食品安全研究學門，讓臺中市烏日區定存銀行推薦>臺南市安定區外匯定存政府除了教育、訓練外，還加強溝通功能，以改善目前社會不信任的氣氛。高雄市茄萣區附近銀行
FSMA共七大項目，二○一一年在國會通過母法，之後授權食品藥品監督管理局（FDA）擬定子法，九月即將生效的是「食品安全計畫」相關條文。未來廠商擬訂計畫須詳列從製造到物流過程的風險，並展現控管風險能力，且須規畫好監控、評估機制，以證明計畫有效。
台灣缺乏食安人才
吳焜裕強調，高雄市旗山區定存銀行推薦政府過去老說「消費者自主管理」；而食安法修好後，政府又覺得這表示廠商可以自主管理，但這根本等於「沒有人管」，「政府該扮演輔導角色。」
吳焜裕說，政府還須將風險預防概念放到食安相臺南市仁德區外匯定存推薦關法條，不能只等發生問題臺北市松山區外匯推薦銀行再罰錢。
至於政府在FSMA扮演的角色，包括審閱計畫、評估適當與否並督導。艾奇森強調，將把絕大多數責任回歸食品公司，要求業者負責。
艾奇森說，美國從二○○六年至○九年食安問題連連，政府遂決心立高雄市茂林區定存銀行推薦新北市三峽區外匯推薦銀行相關法案，影響者廣及農場、食品製造商、食品物流、進出口商等，「廠商想進口到美國都須遵循這套法案，否則無法進口。」臺南市楠西區銀行分行
看待FSMA，吳明昌指出，台灣不像美國都以大廠商為主，是有很多很小的一、兩人工廠，光是登錄者就有三十幾萬家，沒登記者更不勝數。他指出，台灣風險評估概念確實較弱，應加強事前預防概念，才能將食安新北市坪林區外匯定存推薦危機減到最低，不過美國國情與台灣不同，立法若搬到台灣來，還可調整修正。
對於農場，FSMA也明訂較高的優良農業規範（GAP）標準，包括規範用水安全、處理生鮮食材等農場工作訓練、乃至個人衛生規範。
台灣食安危機至今未歇，食安法至今卻仍以事後懲罰為主。美國食品安全現代化法案（FSMA）下月實施，採事前預防概念，要求絕大多數國內外食品廠商都須制訂「食品安全計畫」才可在美國境內販賣，對包括台灣等全球廠商有如投下食安震撼彈。
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